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7講座中 1〜7件目を表示しています。

ピックアップ楽しく美味しい 季節の飾り巻き寿司

  • 新規
講師
寿司インストラクター協会本部認定講師 喜太郎
太巻きの中に季節の花やかわいい動物などの絵柄を巻き込みます。家族の顔がほころび食卓が和やかになる楽しく美味しい『飾り巻き寿司』を2〜3種類学びます。
教室名庄内教室
残 席あります
開催期間2017/05/29
曜日・日時 月曜 13:30〜16:00
回数1回
途中受講できます

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酒の肴と簡単!男の料理

講師
調理師、庄内浜文化伝道師 阿部 幸雄
男性も気軽に料理を楽しむ時代です。簡単でおいしい家庭料理と酒の肴を、プロの料理人に学びます。
教室名庄内教室
残 席電話か窓口にてお問い合わせください
開催期間2017/04/19〜2017/06/14
曜日・日時 第3水曜 10:00〜13:00 
回数3回
途中受講できます

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浜のお母さんにならう 旬の魚介料理

  • 新規
講師
ゆらまちっく海鮮レディースの皆さん
日本の渚百選に選ばれ、八乙女伝説が伝わる由良海岸。山形県の魚で春の風物詩『サクラマス』のさばき方や郷土料理を浜のお母さんに習います。
○サクラマス餡かけ・煮付け○アラの吸い物○タコ飯                                    ...
教室名庄内教室
残 席あります
開催期間2017/04/18
曜日・日時 火曜 10:00〜13:00 
回数1回
途中受講できます

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里山のお母さんにならう 四季の山菜料理 

講師
鶴岡市食生活改善推進協議会 朝日地域推進員の皆さん
産直あさひ・グーの組合員の皆さん
自然からもたらされる豊かな食材を使って、四季の家庭料理や地域に伝わる行事食を作ります。お母さんたちの里山暮らしにまつわるお話も楽しみましょう。
〈メニュー〉 こしあぶらごはん、山菜汁、月山筍のベーコン巻き、わらびと春雨の酢のもの、野人参のくるみみそ和え、...
教室名庄内教室
残 席あります
開催期間2017/05/10
曜日・日時 水曜 10:00〜13:00 
回数1回
途中受講できます

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日本料理 
〜だしを極める〜

  • 新規
講師
日本料理専門調理師 土田 常雄
日本料理に欠かすことのできない“だし”。美味しいだしは素材のうまさを引き出し、味も香りも格別のお料理に仕上げてくれます。今回は日本料理のだしをテーマに、基本の取り方や使い分けなどを学び、だしを活かした料理を作ります。

・鰹だし/地産野菜のお浸し
・...
教室名庄内教室
残 席あります
開催期間2017/04/12
曜日・日時 水曜 10:00〜13:00 
回数1回
途中受講できます

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楽しく美味しい 季節の飾り巻き寿司

  • 新規
講師
寿司インストラクター協会本部認定講師 喜太郎
太巻きの中に季節の花やかわいい動物などの絵柄を巻き込みます。家族の顔がほころび食卓が和やかになる楽しく美味しい『飾り巻き寿司』を2〜3種類学びます。
教室名庄内教室
残 席あります
開催期間2017/05/29
曜日・日時 月曜 13:30〜16:00 
回数1回
途中受講できます

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自分で作る!おいしい手前味噌づくり

講師
さとみの漬物講座企業組合 新関 徳次郎
山形県産大豆と米を使って「糀たっぷりの天然醸造の味噌」を手作りします。約5kgの仕込んだ味噌は、各家庭で保存し自然発酵させます。愛情を込めて作った味噌が、毎日の食卓をおいしくしてくれます。
教室名庄内教室
残 席あります
開催期間2017/04/28
曜日・日時 金曜 14:00〜15:30 
回数1回
途中受講できます

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春野菜でつくる 手軽なつけもの

講師
竃{長 顧問 山崎 敬三
季節の野菜を使い、家庭で漬けるプロの味を伝授します。
いつもと一味違う漬け物が食卓を彩ります。
<協力 本長>
教室名庄内教室
残 席あります
開催期間2017/05/11
曜日・日時 木曜 13:30〜15:30 
回数1回
途中受講できます

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