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8講座中 1〜8件目を表示しています。

「グルメ缶詰」ブームで注目される世界の“美食”が詰まった缶詰。缶詰博士こと黒川勇人が「知れば知るほど面白い海外缶詰事情」と「自ら食べて納得した美味しい缶詰と各国自慢のワインのペアリング」をご紹介。実際に試食もしていただきます!今回はグルメ大国「フランス」と...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間10/14(土)14:00〜15:30
曜日・日時 10/14(土)14:00〜15:30
回数1回
途中受講できません

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皇室御用達ワイン飲み比べとスペシャルフレンチランチ

  • 新規
講師
マンジェ・エ・ボワールNAGAOワインソムリエ 長尾一馬
マンジェ・エ・ボワールNAGAOソムリエ 長尾万里子
山梨が誇る皇室御用達ワイン、”シャトー・ルミエール”。今回は贅沢に、赤・白・スパークリング、そしてデザートワインまで飲み比べます。いつもは食べられないNAGAOのスペシャルランチもお楽しみに!

【会場】マンジェ・エ・ボワールNAGAO
〒104-0...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間11/16(木)
曜日・日時 11/16(木) 12:00〜14:30
回数1回
途中受講できません

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ワインとチーズでめぐるクラシック音楽  〜フランス編〜

  • 新規
  • 夜間
講師
チェリスト・料理家・ソムリエ 大前 知誇
フランスの食文化に欠かせないのがチーズとワイン。その地方ごとに特色があり、同じ地域の組み合わせは最高のマリアージュと言われています。同じくフランス文化で忘れてはならないのがクラシック音楽。19世紀フランスの絵画や音楽は印象派と呼ばれ、音楽の世界ではドビュッ...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間11/24(金)     19:00〜20:30
曜日・日時 11/24(金)     19:00〜20:30
回数1回
途中受講できます

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日本酒を味わい、酒肴とのマリアージュを愉しむ

  • 夜間
講師
日本醸造協会認定 きき酒マイスター 高橋雫
日本酒はこの10年20年で、大きな進化を遂げています。ひところは酔うために飲んでいた方も、講座を受けていくうちに自然と味わいの違いを感じ取れるようになり、ご自身でお好きな香味のお酒を選び取れるようになっていきます。
講座では、日本酒について歴史や文化も取...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2017/10/20〜2018/03/16
曜日・日時 第3金曜 19:00〜20:30 
回数6回
途中受講できます

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あなたのお好みのシャンパン・メゾンはどこですか?
シャンパンにはメゾンの顔といわれる「ノン・ヴィンテージ」、良年のみにつくられる収穫年を記した「ミレジメ」、そして、メゾンが総力をあげてつくり出す「キュヴェ・プレスティージ」があります。授業ではブラインドテ...
教室名青山教室
残 席満席(キャンセル待ち登録可)
開催期間2017/10/25〜2018/03/14
曜日・日時 第4水曜 19:00〜21:00 
回数6回
途中受講できます

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高品質ワインを生む世界のワイン産地と生産者 

講師
アカデミー・デュ・ヴァン副校長 奥山 久美子
 20世紀末からのブドウ栽培・ワイン醸造の技術発展により、ワイン産地の世界地図は塗り替えられ新たな産地が増えました。同時に2000年以上のワイン造りの歴史あるヨーロッパの伝統国では、古い畑や品種の復活と改革が進んでいます。その中でニューワールドと言われてき...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2017/10/07〜2018/03/03
曜日・日時 第1・3・5土曜 13:00〜15:00 
回数10回
途中受講できます

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シャンパーニュ〜ブルゴーニュ〜ローヌ
フランス、北から南まで一直線生産地の風味

  • 夜間
講師
ブルゴーニュ委員会公認ブルゴーニュワイン・インストラクター 内池 直人
フランス最北のシャンパーニュから中部ブルゴーニュ、そして南部コート・デュ・ローヌまでは一直線に生産地が伸びています。大陸性の涼しい気候から、地中海の太陽をたっぷりと浴びた気候まで、ワインの風味も様々に変化します。そんな味わいを、歴史文化なども交えながら楽し...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2017/10/12〜2018/03/08
曜日・日時 第2木曜 19:00〜20:45 
回数6回
途中受講できます

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ワイン「再」入門
〜「今さら聞けない」ワインの疑問にお答えします〜

  • のこりわずか
講師
ワイン研究家 (社)日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー 安藤 文隆
ヴァラエティ豊かなフランスの「地方」ワインを、毎回6種類ずつじっくりと試飲することをとおして、美味しいワインがなぜ美味しいのかを解き明かす講座です。すでに「通」の方も、これから「通」をめざす方も、まずは見学、1回体験(試飲あり・有料)からどうぞ。
教室名青山教室
残 席のこりわずか
開催期間2017/10/21〜2018/03/10
曜日・日時 第2土曜 15:30〜18:00 
回数6回
途中受講できます

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