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14講座中 1〜14件目を表示しています。

蒔絵の器を楽しむ―装飾の意味―

  • 夜間
講師
「Oubai」店主 工藤さゆり
「装飾があると使いづらい、そもそも漆器の扱い方が分からない!」と敷居が高く感じることもある蒔絵の器。しかし本来「装飾」とは、願いや祈りの記憶として、心潤すものでありました。講座では、装飾の物語―歴史や意味―を紐解くとともに、実際に蒔絵の器に触れながら、音、...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2018/04/19〜2018/09/20
曜日・日時 第3木曜 19:00〜20:30 
回数6回
途中受講できます

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フランスの素朴な地方菓子

  • 満席
講師
お菓子研究家 下園昌江
大好評につき第2弾決定!フランスには、各地方に伝統的に伝わるお菓子があります。それぞれ生まれた背景には様々な由来や歴史があります。それを知ると、より一層お菓子の味わいも変わってくるというもの。それらのお菓子を実際に召し上がっていただきながら、歴史背景をご紹...
教室名青山教室
残 席満席(キャンセル待ち登録可)
開催期間6/23(土)13:00〜15:00
曜日・日時 6/23(土)13:00〜15:00
回数1回
途中受講できません

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ワインとチーズでめぐるクラシック音楽
〜ドイツ編〜

  • 新規
  • 夜間
講師
チェリスト・料理家・ソムリエ 大前 知誇
ドイツ音楽といえば、バッハからベートーヴェンにブラームス、シューマンと、古典からロマン派までいくつもの名曲が生まれています。あまり知られていないけれど、ドイツは実は、フランスに次ぐチーズの消費国・生産国で、ワイン造りの歴史も古く、銘醸地としても知られていま...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間7/11(木)     19:00〜20:30
曜日・日時 7/11(木)     19:00〜20:30
回数1回
途中受講できません

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Mrs.BERRYの
コンフィチュールとティーフーズ

  • 満席
講師
コンフィチュール・料理研究家 赤曽部麗子
季節のフルーツをたっぷり贅沢に使ったコンフィチュールの作り方。
今まで食べてきたジャムとはまったく違う、ひとつのデザートのようなコンフィチュール。
講師の手づくりスコーンと上品なお菓子とともに、ティータイムをお楽しみください。
教室名青山教室
残 席満席(キャンセル待ち登録可)
開催期間7/13、8/10、9/14(金)10:00〜12:00
曜日・日時 7/13、8/10、9/14(金)10:00〜12:00
回数3回
途中受講できます

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パルマハムの美味しさを知るB

  • 新規
講師
ペレグリーノ オーナーシェフ 高橋隼人
パルマで修行した、恵比寿の予約困難店のオーナシェフが、パルマハムの美味しさを最大限に引き出す食べ方の紹介や、その魅力について試食を交えてお話します。北イタリア パルマにて、豚モモ肉と塩のみを原料に、職人が丁寧に長期熟成して作るパルマハム(パルマ産生ハム)。...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間7/18
曜日・日時 水曜 12:30〜14:00
回数1回
途中受講できません

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パルマハムの美味しさを知るA

  • 新規
講師
ペレグリーノ オーナーシェフ 高橋隼人
パルマで修行した、恵比寿の予約困難店のオーナシェフが、パルマハムの美味しさを最大限に引き出す食べ方の紹介や、その魅力について試食を交えてお話します。北イタリア パルマにて、豚モモ肉と塩のみを原料に、職人が丁寧に長期熟成して作るパルマハム(パルマ産生ハム)。...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間7/18
曜日・日時 水曜 10:00〜11:30
回数1回
途中受講できません

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美味しい!簡単!体に良い!3拍子揃った「AYUMIごはん」の考え方と作り方を学びます。今回は人気メニューの中から、「ローフードサラダ」「雑穀スープ」「醤油麹を使った唐揚げ」の作り方をご紹介し、召し上がっていただきます。醤油麹も作り、お土産にどうぞ。
教室名青山教室
残 席満席(キャンセル待ち登録可)
開催期間7/24(火)12:00〜14:30
曜日・日時 7/24(火)12:00〜14:30
回数1回
途中受講できません

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豪華客船飛鳥U見学・セミナー&ランチ〜横浜大桟橋

  • 新規
  • 満席
講師
元飛鳥キャプテン 幡野 保裕
日本最大の豪華客船「飛鳥U」。停泊中の飛鳥Uに乗船し、船内を見学します。クルーズセミナーの後はコースランチを楽しみます(フリードリンク)。
クルーズの世界を体験できる絶好の機会です。ご参加をお待ちしております。

※乗船に際し運転免許証かパスポートが...
教室名青山教室
残 席満席(キャンセル待ち登録可)
開催期間8/11(土)      10:15〜13:30
曜日・日時 8/11(土)      10:15〜13:30
回数1回
途中受講できません

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世界の庭園とその魅力 
〜京都から世界の庭園まで〜

講師
ガーデンデザイナー 庭園ツアーコーディネーター 烏賀陽 百合(うがや ゆり)
http://192.168.253.36/nhkcc-webapp/mado/MTopPage.do
庭にはその国の文化や価値観が詰まっています。日本庭園に日本の美や技術が凝縮している様に、外国の庭からもその国の文化や歴史が見えてきます。20ヶ国以上を旅し庭を見て周った京都のガーデナーが様々な国の美しい庭園を写真でご紹介し、庭の見方やエピソード、文化や歴史...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2018/04/24〜2018/09/25
曜日・日時 第4火曜 13:00〜14:30 
回数6回
途中受講できます

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6/6〜 CR 中村シェフの料理の真髄

  • 新規
講師
日本ホテル株式会社取締役統括名誉総料理長 中村勝宏
 中村シェフといえば、パリのレストランのシェフとして、日本人として初めてミシュランの一つ星を獲得し、帰国後は、北海道洞爺湖サミット2008 総料理長を務めたことで知られる日本を代表するフランス料理のシェフである。昨年、FAO(国連食糧農業機関)の親善大使に...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間6/6、6/13、6/20、7/4、7/11(水)
曜日・日時 6/6、6/13、6/20、7/4、7/11(水)13:30〜15:00
回数5回
途中受講できます

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 東京は歴史の大宝庫!横丁を曲がればあなたの知らない東京がある。小ブロックに分けて歩く街アルキ。老舗銘菓はお散歩土産。講師特選のランチタイムをはさみ江戸・東京を五感で楽しむ街歩き。講師と歩けば好奇心と散歩力が高まります。
(散歩コースには当日定休・休館と...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2018/04/03〜2018/09/04
曜日・日時 第1火曜 10:30〜14:30 
回数6回
途中受講できます

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長島博の料理教室

講師
八彩懐石「長峰」店主 長島 博
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食「現代の名工」受賞講師による本格的で丁寧な和食のつくり方。出汁の取り方や調味料・食材の学びから優しく上品な和の味が生まれます。日本食普及の特別親善大使及び親善大使にも任命されました。
講師によるデモンストレーションの...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2018/04/21〜2018/09/15
曜日・日時 第3土曜 13:00〜15:00 
回数6回
途中受講できます

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旬の野菜を食べることが、体にいちばんいい。
野菜の宝庫信州の季節を感じ、自然に寄り添う、丁寧な台所仕事。
野菜をたくさん食べたくなる、スッキリおいしい講師オリジナルドレッシングのつくり方や、作り置きできて便利な干し野菜のこと、粕漬けのつくり方など、野菜...
教室名青山教室
残 席のこりわずか
開催期間2018/05/14〜2018/09/10
曜日・日時 月曜 12:00〜13:30 
回数3回
途中受講できます

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旬の野菜を食べることが、体にいちばんいい。
野菜の宝庫信州の季節を感じ、自然に寄り添う、丁寧な台所仕事。
野菜をたくさん食べたくなる、スッキリおいしい講師オリジナルドレッシングのつくり方や、作り置きできて便利な干し野菜のこと、粕漬けのつくり方など、野菜...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2018/05/14〜2018/09/10
曜日・日時 月曜 14:00〜15:30 
回数3回
途中受講できます

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