チーズの食彩〜探求編〜
講師: フランスチーズ鑑評騎士C.P.A.協会理事 佐藤 優子
地方ごとに形や味の違うチーズは生産される土地の気候風土に密接に関係しています。
そんな「テロワール」をテーマにチーズとワイン(またはビール)の関係を探って
いきましょう。毎回チーズ6種類、飲み物2種類の試食を通して、日本にいながらにして
世界各地の食や人々の暮らしを体感しましょう。

講師: フランスチーズ鑑評騎士C.P.A.協会理事 佐藤 優子
地方ごとに形や味の違うチーズは生産される土地の気候風土に密接に関係しています。
そんな「テロワール」をテーマにチーズとワイン(またはビール)の関係を探って
いきましょう。毎回チーズ6種類、飲み物2種類の試食を通して、日本にいながらにして
世界各地の食や人々の暮らしを体感しましょう。
