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57講座中 1〜20件目を表示しています。

ピックアップフランスの素朴な地方菓子

  • 新規
講師
お菓子研究家 下園昌江
フランスには、各地方に伝統的に伝わるお菓子があります。それぞれ生まれた背景には様々な由来や歴史があります。それを知ると、より一層お菓子の味わいも変わってくるというもの。今回はそれらのお菓子を実際に召し上がっていただきながら、歴史背景をご紹介していきます。
教室名青山教室
残 席あります
開催期間3/30(土)13:00〜15:00
曜日・日時 3/30(土)13:00〜15:00
回数1回
途中受講できません

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美味しく楽しく健康に!糖質制限食のすすめ

講師
高雄病院理事長 江部康二
近年注目されている糖質制限について、2002年からご自身も実践し、肥満と糖尿病を克服された江部康二先生による講演会です。
数多くの臨床活動を通して、糖尿病、肥満、メタボリックシンドロームなどに対する糖質制限食の画期的な治療効果が証明されています。
運動...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2/24(日)
曜日・日時 2/24(日) 13:00〜14:30
回数1回
途中受講できます

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春野菜のちらしべんとう

講師
料理研究家 ワタナベマキ
NHK「きょうの料理」でもお馴染みの料理研究家のワタナベマキさん。今回は、春野菜(グリンピース、そら豆、新人参、菜の花)をたっぷり使用した華やかなおべんとうを作ります。また、綺麗に見える詰め方などもお伝えします。

※デモンストレーションと試食でご紹介...
教室名青山教室
残 席電話か窓口にてお問い合わせください
開催期間3/7(木)11:00〜12:00
曜日・日時 3/7(木)11:00〜12:00
回数1回
途中受講できます

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CR 戦わない美食外交“プロトコール”

  • 新規
講師
日本ファインライフ協会代表理事・日本ソムリエ協会認定ソムリエ 砂川聖子
プロトコールやワイン、知れば知るほど饗宴舞台裏が面白くなる。
饗宴外交ではワインの格付けの高いほうがおもてなしの格付けが高いことを示す。饗宴の華麗さを決めるには、政治的、友好度、個人的な付き合いなどが関係する。「料理の素材や内容」と「シャンパン、ワイン」...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間3/12、4/2(火)
曜日・日時 3/12、4/2(火)     12:30〜15:00
回数2回
途中受講できます

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フランスの素朴な地方菓子

  • 新規
講師
お菓子研究家 下園昌江
フランスには、各地方に伝統的に伝わるお菓子があります。それぞれ生まれた背景には様々な由来や歴史があります。それを知ると、より一層お菓子の味わいも変わってくるというもの。今回はそれらのお菓子を実際に召し上がっていただきながら、歴史背景をご紹介していきます。
教室名青山教室
残 席あります
開催期間3/30(土)13:00〜15:00
曜日・日時 3/30(土)13:00〜15:00
回数1回
途中受講できません

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はじめての酵素シロップ【A】

  • 新規
講師
酵素シロップ家 杉本雅代
フルーツやハーブを自然にある発酵菌や常在菌で発酵させて作る、味わい豊かな酵素シロップ。酵素シロップ作りの名人の杉本雅代先生に、柑橘をベースにイチゴの酵素シロップを習います。※写真はイメージです。

【講師プロフィール】
神奈川県在住。アートディレクタ...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間4/7(日)
曜日・日時 4/7(日)10:30〜12:30
回数1回
途中受講できません

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はじめての酵素シロップ【B】

  • 新規
講師
酵素シロップ家 杉本雅代
フルーツやハーブを自然にある発酵菌や常在菌で発酵させて作る、味わい豊かな酵素シロップ。酵素シロップ作りの名人の杉本雅代先生に、柑橘をベースにイチゴの酵素シロップを習います。※写真はイメージです。

【講師プロフィール】
神奈川県在住。アートディレクタ...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間4/7(日)
曜日・日時 4/7(日)14:00〜16:00
回数1回
途中受講できません

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英国物語

  • 新規
講師
イギリス文化研究家 小関由美
英国を愛してやまない文筆家&英国文化研究家・小関由美が、英国アンティークや英国紅茶、英国食から、楽しく英国を旅するコツなど、英国に関するあらゆることをレクチャーします。(英国菓子&英国紅茶のティータイムもあり)
講座三回目は教室内で、イギリスをイメージし...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2019/04/15〜2019/06/17
曜日・日時 第3月曜 13:00〜14:30 
回数3回
途中受講できません

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フレンチを楽しむテーブルマナーレッスン

  • 新規
講師
銀座フィニッシングスクール ティアラファクトリー主宰 矢部 惠子
エスコートの受け方やナプキン、カトラリーの使い方などレストランをより楽しくスマートに過ごす秘訣を実践で学びます。
フランス料理のフルコースを楽しみながら一生の財産となるマナーを身につけましょう。

できるだけ3月中にお申し込みくださいませ。

【...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間4/16(火)
曜日・日時 4/16(火)     11:30〜14:00
回数1回
途中受講できません

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豊洲新市場内にてシェフと買い物をします。豊洲の建物、豊洲の商売、仲買人、会話…豊洲新市場の魅力をシェフと共にご堪能下さい。食事はシェフが選んだ魚で、海鮮イタリアンチラシ寿司のコースランチ。
【メニュー】トマトビネガー季節のアミューズ/海鮮イタリアンチラシ...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間4/20(土)
曜日・日時 4/20(土)9:00〜13:30
回数1回
途中受講できません

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毎日のおやつに、ご挨拶のお土産に、これからずーっと大活躍!
エンがディナーはスイスの名菓で、リッチなクッキー生地の間に、キャラメル味のヌガーにたっぷりのナッツを絡めて焼いた贅沢なお菓子です。抹茶のロールケーキは、軽い抹茶の生地で、餡子と抹茶風味のクリーム...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間4/24(水)13:30〜15:30
曜日・日時 4/24(水)13:30〜15:30
回数1回
途中受講できません

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ほめられレシピ
〜簡単なのに本格イタリアン〜

講師
料理研究家・スパイスコーディネーター 馬場 香織
手間も時間もかけられないけれど、みんなに美味しいね、とほめてもらえる料理が作りたい。そんな声に応えるレシピをデモンストレーションでご紹介します。最後には皆様でご試食いただきます。
今回は、「簡単なのに本格イタリアン」をテーマにお楽しみください。
教室名青山教室
残 席あります
開催期間5/7(火)10:00〜12:00
曜日・日時 5/7(火)10:00〜12:00
回数1回
途中受講できません

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豊洲新市場内にてシェフと買い物をします。豊洲の建物、豊洲の商売、仲買人、会話…豊洲新市場の魅力をシェフと共にご堪能下さい。食事はシェフが選んだ魚で、海鮮イタリアンチラシ寿司のコースランチ。
【メニュー】トマトビネガー季節のアミューズ/海鮮イタリアンチラシ...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間5/18(土)9:00〜13:30
曜日・日時 5/18(土)9:00〜13:30
回数1回
途中受講できません

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ワインとチーズでめぐるクラシック音楽
〜スペイン編〜

  • 新規
  • 夜間
講師
チェリスト・料理家・ソムリエ 大前 知誇
情熱の国スペイン!ファリャにサラ=サーテ、チェリストでもあるパブロ・カザルス、、、と一口にスペイン音楽といっても、カタルーニャ、バスク、セビリア、、、と各地方の音楽には独自の特色があります。スペインは、フランス、イタリアと並ぶチーズ、ワイン大国!
熱い国...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間5/21(火)     19:00〜20:30
曜日・日時 5/21(火)     19:00〜20:30
回数1回
途中受講できません

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豊洲新市場内にてシェフと買い物をします。豊洲の建物、豊洲の商売、仲買人、会話…豊洲新市場の魅力をシェフと共にご堪能下さい。食事はシェフが選んだ魚で、海鮮イタリアンチラシ寿司のコースランチ。
【メニュー】トマトビネガー季節のアミューズ/海鮮イタリアンチラシ...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間5/25(土)9:00〜13:30
曜日・日時 5/25(土)9:00〜13:30
回数1回
途中受講できません

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ほめられレシピ−忙しい時に、疲れた時に簡単美味な素敵なご飯−

講師
料理研究家・スパイスコーディネーター 馬場 香織
手間も時間もかけられないけれど、みんなに美味しいね、とほめてもらえる料理が作りたい。そんな声に応えるレシピをデモンストレーションでご紹介します。最後には皆様でご試食いただきます。

今回は、「忙しい時に、疲れた時に簡単美味な素敵なご飯」をご紹介いたしま...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間6/3(月)10:00〜12:00
曜日・日時 6/3(月)10:00〜12:00
回数1回
途中受講できません

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Mrs.BERRYの
コンフィチュールとティーフーズ

  • 満席
講師
コンフィチュール・料理研究家 赤曽部麗子
季節のフルーツをたっぷり贅沢に使ったコンフィチュールの作り方。
今まで食べてきたジャムとはまったく違う、ひとつのデザートのようなコンフィチュール。
講師の手づくりスコーンと上品なお菓子とともに、ティータイムをお楽しみください。
教室名青山教室
残 席満席(キャンセル待ち登録可)
開催期間2019/04/12〜2019/06/14
曜日・日時 第2金曜 10:00〜12:00 
回数3回
途中受講できます

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Aタニアさんの家庭料理とランチタイム

講師
料理研究家 門倉 多仁亜
講師のご自宅(港区)で、旬の食材を活かしたランチをお楽しみいただける講座です。作り方はもちろん、ご家庭でも活かせるテーブルセッティングや盛り付け、メニュー構成など、タニアさんと一緒にお料理を作り、楽しいランチタイムをお過ごしいただきます。        ☆...
教室名青山教室
残 席電話か窓口にてお問い合わせください
開催期間4/21・6/16・8/18(日)11:00〜14:00
曜日・日時 4/21・6/16・8/18(日)11:00〜14:00
回数3回
途中受講できます

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Bタニアさんの家庭料理とランチタイム

講師
料理研究家 門倉 多仁亜
講師のご自宅(港区)で、旬の食材を活かしたランチをお楽しみいただける講座です。作り方はもちろん、ご家庭でも活かせるテーブルセッティングや盛り付け、メニュー構成など、タニアさんと一緒にお料理を作り、楽しいランチタイムをお過ごしいただきます。        ☆...
教室名青山教室
残 席電話か窓口にてお問い合わせください
開催期間4/22・6/17・8/19(月)11:00〜14:00
曜日・日時 4/22・6/17・8/19(月)11:00〜14:00
回数3回
途中受講できます

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C タニアさんの家庭料理とランチタイム

講師
料理研究家 門倉 多仁亜
講師のご自宅(港区)で、旬の食材を活かしたランチをお楽しみいただける講座です。作り方はもちろん、ご家庭でも活かせるテーブルセッティングや盛り付け、メニュー構成など、タニアさんと一緒にお料理を作り、楽しいランチタイムをお過ごしいただきます。        ☆...
教室名青山教室
残 席電話か窓口にてお問い合わせください
開催期間4/24・6/19・8/21(水)11:00〜14:00
曜日・日時 4/24・6/19・8/21(水)11:00〜14:00
回数3回
途中受講できます

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世界の庭園とその魅力 
〜京都から世界の庭園まで〜

講師
ガーデンデザイナー 庭園ツアーコーディネーター 烏賀陽 百合(うがや ゆり)
http://192.168.253.36/nhkcc-webapp/mado/MTopPage.do
庭にはその国の文化や価値観が詰まっています。日本庭園に日本の美や技術が凝縮している様に、外国の庭からもその国の文化や歴史が見えてきます。20ヶ国以上を旅し庭を見て周った京都のガーデナーが様々な国の美しい庭園を写真でご紹介し、庭の見方やエピソード、文化や歴史...
教室名青山教室
残 席あります
開催期間2019/04/23〜2019/09/24
曜日・日時 第4火曜 13:00〜14:30 
回数6回
途中受講できます

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