料理を「美味しく」味わうことは生きる喜びを誘います。そして食卓の会話を楽しくします。
人生を豊かにしてくれる「美味しい」につながる言葉の数々を３つのテーマを中心にお話しします。

○美味しい食べ物のこと…「カレーライス」か「ライスカレー」か？、「チャーハン」か「やきめし」か？など、食べ物のことばを歴史や地域から考えます。
○美味しいことばの表現…文学作品などでは、美味しいさをどのように表現しているのでしょうか。食卓での会話にも役立ちます。
○美味しくする調理のことば…塩を使うにも【ふり塩】【あて塩】【ひと塩】【たて塩】【強塩】【べた塩】などあります。日本の豊かな調理のことばを再発見します。