大阪にいて、金沢の料理が楽しめる店。2019年オープン。大将は、神戸三宮『料理屋 植むら』、大阪『老松 喜多川』で修業後、独立。店名は金沢の「ひがし茶屋街」にちなむ。金沢への思いが伝わる。
料理はおまかせで、他の食材も故郷・金沢の食材が全体の9割を占め、新鮮な魚介類は、金沢で鮮魚店を営む知人ほか、信頼する故郷の人々から毎日店に届けられる。食材の良さには絶対の自信をもつ。料理もその食材の良さをなるべくそのまま客に出せるよう、シンプルに引き算の料理を心がけているそう。だしは福井の奥井海生堂より、昆布・利尻の香深（かふか）産の昆布やカツオ節、マグロ節をぜいたくに用いている。