JR高槻駅から徒歩3分に2023年7月に開店した「高槻 天野」。天野恵明さんは地元出身。辻調理師専門学校卒業後、「心斎橋 桝田」にて2023年まで14年間修業後、独立。生え抜きらしくこの店の技を受け継ぎ、名物・八寸の仕事を生かしながら、自らの色を出しています。店名を焼き印で押した卵焼き、いが栗に見立てた栗の甘露煮、バチコ、つるむらさきと松茸のおひたしなど、丁寧な仕事が光る。20歳ごろから器を買い揃えてきたという、器好きの天野さん。現代の作家物と骨董をほどよく集めました。しつらいも見事で、カウンターの後ろにゆとりをもたせた空間は感動ものの美しさ。お客様が求める快適さを意識した工夫が店の随所に生きています。