北新地のホテル エルセラーン大阪地下にある当店は、白木を基調としたカウンター。その日の気候によって食材を厳選し、伝統と豊かな発想で、独創性あふれる会席が特徴。若き店主は、北新地の「かこい山」を経営する父親に憧れ、料理人の道を志し、学校卒業後、神戸の料亭で3年間修行、その後有馬温泉の旅館で日本料理を経験。上京し、南青山や世田谷などで腕に磨きをかけ、神戸ではフレンチの【ルセット】で2年修業し料理の幅を広げる。2010年に独立。