ネタを厳選して仕入れ、仕込みに時間を費やし、素材の味を引き出す調理にこだわっている。今回はにぎりとつまみをj含む「おまかせコース」を提供して頂く。関西には少ない王道の江戸前鮨。シャリのこだわりは、酒粕を原料とした赤酢を、古米をブレンドしたシャリと合わせている。一枚板のカウンターが凛とした上質な雰囲気を演出し、落ち着ける空間。席はカウンターの8席のみ。丁寧な職人技を目の当たりに体感できる、鮨の醍醐味。

午後5時半開始、カウンター越しに大川に沈む夕陽を見ながらの至福の時間をどうぞ。