アイヌの食文化・ 保存と調理が語る生活の知恵
～自然と共に生きる暮らし～
- 講師
- 千葉大学名誉教授 中川 裕
人気漫画「ゴールデンカムイ」がアニメ化、さらには映画化され、今から１００年以上前のアイヌの伝統的な生活に触れて、興味を抱く人が増えている状況です。そこで、今回は、かつての彼ら／彼女らの暮らしの衣・食・住のうち、特に食に関して、アイヌ語研究の第一人者であり「ゴールデンカムイ」のアイヌ語監修者として知られる中川裕先生をお迎えし、食材の種類、保存法、調理法など、アイヌの食文化が語る生活の知恵についてお話しいただきます。オハウ（汁物）やチタタㇷ゚（たたき）など基本的な料理に加え、採集や季節の食の習慣、作品に登場する料理にも触れながら、自然と寄り添う暮らしの豊かさを感じていただきます。
講座の詳細
| 教室名 | 千葉教室 | 残 席 | |
|---|---|---|---|
| 開催期間 | 3/29 | 曜日・日時 | 日曜 10:30～12:00 |
| 回 数 | 1回 | 途中受講 | できません |
| 受講形態 | オンライン | ||
| コース | 受講料（税込み） | 教材費（税込み） |
|---|---|---|
| 会員・一般(入会不要) | 3,300円 |
日程
| ○ | 2026/03/29(日) |
|---|
持ち物
●PCやスマートフォン等、インターネットに接続された端末／必要に応じてマイク付きイヤホン
●端末には、ビデオ会議ツールZoomアプリをインストールしてください。
（参照「オンライン講座受講前の準備」）
https://www.nhk-cul.co.jp/misc/onlinecourse_guide/
●テキストは事前にメールでお送りします（各自印刷をお願いします）
備考
【招待メール】初回講座日の前日までにお送りいたします。
【講座当日】開始時間10分前よりzoomに入室できます。
【見逃し配信】
①講座実施の3日後より、14日間の見逃し配信を開始いたします。
②見逃し配信は、ライブ配信時そのままの映像です。
③見逃し配信の開始が遅れる場合は、メールでご連絡いたします。
- ほとんどの講座は見学でき、講座によっては体験受講ができます。詳細は教室までお問合せください。
※オンライン講座の見学、体験はできません。 - [入会不要]マークがついたコースは、入会しなくても受講できます。
- 入会金については、各教室ホームページの「受講に際して」をご覧ください。
- 残席状況は変動しますので、申込時には異なる場合があります。
- この講座を初めて受講される場合は、終了している回数分の受講料はいただきません。
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- ほとんどの講座は入会が必要です。
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