※本講座は録画済の動画を視聴する講座です

人気漫画「ゴールデンカムイ」がアニメ化、映画化され、今から１００年以上前のアイヌの伝統的な生活に触れて、興味を抱く人が増えている状況です。
かつての彼ら／彼女らの暮らしの衣・食・住のうち、特に食に関して、アイヌ語研究の第一人者であり「ゴールデンカムイ」のアイヌ語監修者として知られる中川裕先生をお迎えし、食材の種類、保存法、調理法など、アイヌの食文化が語る生活の知恵についてお話しいただきます。オハウ（汁物）やチタタプ（たたき）など基本的な料理に加え、採集や季節の食の習慣、作品に登場する料理にも触れながら、自然と寄り添う暮らしの豊かさを感じていただきます