薬膳は、不老長寿を願ってつくられた健康料理。
今回は、蒸し暑い夏の季節を快適に過ごすための漢方と家庭薬膳をご紹介。紫蘇やミント、バジルなどの芳香性の薬草ハーブで胃腸を整え、利尿作用と美肌づくりにも良いハトムギ、胡瓜、とうもろこしの毛などの身近な食材は、むくみとダイエット対策、気象病などの頭痛対策にも役立ちます。家庭薬膳レシピを紹介しながら、夏の薬膳スープやサーモンのバジルソテーに、ミニトマトのバジルビネガー漬け、クコの実の美肌ジャム、薔薇を贅沢に使った薬膳花茶などの試食を楽しみます。バジルビネガーの薬膳酢は、その場で作ってお持ち帰り頂けます。薔薇とジャスミンの薬膳花茶のお土産付き。