和菓子歳時記
- 講師
- 元虎屋文庫研究主幹 青木 直己
和菓子は季節の移ろいを巧みに取り入れており、和菓子で季節を感じることも楽しみのひとつです。また節句など年中行事も和菓子と馴染み深いものです。たとえば5月5日は端午の節句、柏餅や粽を味わいます。そして中秋の名月には団子がつきものです。新緑など季節の情景を菓銘やデザインで和菓子に写しています。今期は初夏から初秋の菓子の歴史と文化を探ります。
毎回、季節の生菓子をお持ち帰りいただきます。
※オンライン受講はこちら
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1302654.html
講座の詳細
| 教室名 | 青山教室 | 残 席 | |
|---|---|---|---|
| 開催期間 | 4/16～9/17 | 曜日・日時 | 第3木曜 13:30～15:00 |
| 回 数 | 6回 | 途中受講 | できます |
| 受講形態 | 対面型 | ||
| コース | 受講料（税込み） | 教材費（税込み） |
|---|---|---|
| 会員 | 25,410円 | 3,960円 |
日程
| ○ | 2026/04/16(木) |
|---|---|
| ○ | 2026/05/21(木) |
| ○ | 2026/06/18(木) |
| ○ | 2026/07/30(木) |
| ○ | 2026/08/20(木) |
| ○ | 2026/09/17(木) |
予定
①端午の節句
江戸時代の江戸発祥といわれる柏餅や、粽の歴史をひもときます。
②6月の和菓子
6月16日は和菓子の日。かつてこの日に行われた嘉祥という行事がもとになっています。
③7月の和菓子
七夕の行事食、素麺は古代に中国から伝えられた「菓子」がルーツ。七夕に因んだ和菓子を紹介。
④8月の和菓子
夏の土用には牡丹餅を食べ、栄養豊かな小豆で夏バテを防ぎます。その他、錦玉羹など夏の和菓子の立役者、寒天の歴史などを紹介。
⑤9月の和菓子
9月9日の重陽の節句には菊酒を飲んで栗を食べます。厄をはらう行事と和菓子の関係に注目。
⑥月見と和菓子
9月26日は中秋の名月。月見団子の由緒と団子の歴史を訪ねます。
①端午の節句
江戸時代の江戸発祥といわれる柏餅や、粽の歴史をひもときます。
②6月の和菓子
6月16日は和菓子の日。かつてこの日に行われた嘉祥という行事がもとになっています。
③7月の和菓子
七夕の行事食、素麺は古代に中国から伝えられた「菓子」がルーツ。七夕に因んだ和菓子を紹介。
④8月の和菓子
夏の土用には牡丹餅を食べ、栄養豊かな小豆で夏バテを防ぎます。その他、錦玉羹など夏の和菓子の立役者、寒天の歴史などを紹介。
⑤9月の和菓子
9月9日の重陽の節句には菊酒を飲んで栗を食べます。厄をはらう行事と和菓子の関係に注目。
⑥月見と和菓子
9月26日は中秋の名月。月見団子の由緒と団子の歴史を訪ねます。
持ち物
毎回、季節の生菓子をお持ち帰りいただきます。
※講座日前週の水曜日以降に解約の場合、教材費はお返しできません。（お菓子を注文済みのため）
備考
オンライン配信も行うため、カメラ等の機材を設置します。講師へ質問される場合はお声が収録されます。※対面受講の方も見逃し配信をご視聴いただけます。（講座日3日後から14日間）〈https://www.nhk-cul-online.jp/ondemandseminar/login.php〉
【原則401B教室で行いますが変更の場合もございます。ご了承下さい】
- ほとんどの講座は見学でき、講座によっては体験受講ができます。詳細は教室までお問合せください。
※オンライン講座の見学、体験はできません。 - [入会不要]マークがついたコースは、入会しなくても受講できます。
- 入会金については、各教室ホームページの「受講に際して」をご覧ください。
- 残席状況は変動しますので、申込時には異なる場合があります。
- この講座を初めて受講される場合は、終了している回数分の受講料はいただきません。
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- ほとんどの講座は入会が必要です。
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