私たちは植物やそれを食べて生育した動物を食し、植物の繊維でできた服を着て、植物の材を使い家や家具を作っています。また、薬や染料、香料などにも利用しています。生きていくのに必要な酸素も植物の恩恵によるもので、植物は私たち人間の生活に深く関わり欠かせない存在といえます。
この講座では、いろいろな目的で利用されている身近な植物を、その植物に含まれる成分とともに紹介します。成分と聞くと「難しそう…」と感じるかもしれませんが、野菜を食べる時に「この野菜はビタミンが豊富！」を知るのと同じです。ビタミンもその野菜の成分です。
いろいろな植物の利用法を、成分も含めて少し深く知り、暮らしに活かしてみましょう！