日々の食卓に活かす薬膳の知恵 はじめての薬膳講座
- 講師
- 一般社団法人 日本中医営養薬膳学研究会 代表 梁ペイ
薬膳というと、特別な食材を使った難しい料理という印象を持たれる方も少なくありません。 しかし実際には、薬膳は中国の伝統医学（中医学）の知恵をもとに、体質や季節に合わせて食材を選び、毎日の食事を通して健康づくりを行う身近な養生法です。 また、日本で昔から受け継がれてきた家庭料理の中にも薬膳の知恵が生かされており、共通する点がたくさんあります。 本講座では、「薬膳とは何か」「なぜ体によいのか」といった基本から、自分の体質に合った食材の選び方、薬膳レシピの組み立て方まで、初心者の方にもわかりやすく楽しく学んでいただきます。
講座の詳細
| 教室名 | 町田教室 | 残 席 | |
|---|---|---|---|
| 開催期間 | 10/2～12/4 | 曜日・日時 | 第1金曜 10:30～12:00 |
| 回 数 | 3回 | 途中受講 | できます |
| 受講形態 | 対面型 | ||
| コース | 受講料（税込み） | 教材費（税込み） |
|---|---|---|
| 会員 | 12,012円 | 3,300円 |
日程
| ○ | 2026/10/02(金) | 薬膳とは何か |
|---|---|---|
| ○ | 2026/11/06(金) | 「薬食同源」の考え方 |
| ○ | 2026/12/04(金) | 薬膳はなぜ体によいのか |
持ち物
筆記用具
備考
【講師紹介】
梁 蓓（りょう ぺい）
一般社団法人 日本中医営養薬膳学研究会 代表
日本中医営養薬膳学研究会直営 漢方薬膳薬局 良仁堂 代表
世界中医薬学会聯合会・薬膳食療研究専業委員会 常務理事、副秘書長
国際薬膳専業資格評審認定委員会 常務副会長
全日本薬膳食医情報協会 顧問
中医師。北京中医薬大学卒。
同大学中医営養学教育研究室（中国では大学の学科として初設置）の創立に参画。1989年に来日。
《主な著書》
「薬膳食材大全」（監修）株式会社アプリスタイル
「基礎中医営養薬膳学」「中医営養薬膳学」「薬膳茶概論」「薬膳スキルアップ」（監修・主著）日本中医営養薬膳学研究会公式教材
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