21世紀に入り、ワインの世界も消費者の嗜好の変化に応えるべく多種多様となってきました。それは「旧世界と新世界」というような単純な対立ではなく，自然派に始まり，南アフリカ，ギリシャ，ジョージア，クロアチアなどのワイン…。産地，ブドウ品種，醸造技法等が多岐にわたり混沌としてきています。カベルネ・ソーヴィニョンやシャルドネといった国際品種ではない，その地域独自の品種がもてはやされるようになってきているのです。
　今期はそんなトレンドの中で，そこそこ知られてはいるがあまり試すことがない，まさに「次代を担うぶとう６品種」を取り上げて，各品種の魅力をみなさんとともに発見していきたいと思います。