全国和菓子めぐり 和菓子の歴史と文化をたずねる
- 講師
- 元虎屋文庫研究主幹・放送大学非常勤講師 青木 直己
全国各地には、その土地の風土や歴史に根ざした和菓子がつたわります。長い歴史の中で、人々の暮らしや自然とともに育まれた和菓子の数々を訪ねます。歴史だけでなく現代の新しい和菓子のこころみにも注目します。
10月 長崎には戦国時代から異国の菓子が伝わり、現在に息づいています。カステラを中心に歴史を紐ときます。※祝日開講日
11月 国産砂糖は18世紀以降の四国で発展しました。その伝統は和三盆糖に続いています。和三盆糖のふるさとならではの和菓子を紹介します。
12月 江戸時代から続く福岡藩の菓子、日本の近代化を支えた北九州の和菓子のかずかず。
講座の詳細
| 教室名 | 柏教室 | 残 席 | |
|---|---|---|---|
| 開催期間 | 10/12～3/8 | 曜日・日時 | 第2月曜 13:00～14:30 |
| 回 数 | 6回 | 途中受講 | できます |
| 受講形態 | オンライン | ||
| コース | 受講料（税込み） | 教材費（税込み） |
|---|---|---|
| 会員・一般(入会不要) | 21,780円 |
日程
| ○ | 2026/10/12(月) |
|---|---|
| ○ | 2026/11/09(月) |
| ○ | 2026/12/14(月) |
| ○ | 2027/01/11(月) |
| ○ | 2027/02/08(月) |
| ○ | 2027/03/08(月) |
1月 弘前を中心に青森県の和菓子と、先人達の思いや創意工夫が込められた山形の名菓「のし梅」。※祝日開講日
2月 全国各地の神社・仏閣には、人々の信仰に支えられた和菓子が残されています。京都下鴨神社生まれの「みたらし団子」などの歴史と文化に触れます。
3月 菓子による町おこしで知られる川越は、芋菓子のふるさとでもあります。また水戸をはじめ北関東に伝わる「五家宝」の思わぬ歴史などを紹介します。
2月 全国各地の神社・仏閣には、人々の信仰に支えられた和菓子が残されています。京都下鴨神社生まれの「みたらし団子」などの歴史と文化に触れます。
3月 菓子による町おこしで知られる川越は、芋菓子のふるさとでもあります。また水戸をはじめ北関東に伝わる「五家宝」の思わぬ歴史などを紹介します。
持ち物
●PCやスマートフォン等、インターネットに接続された端末／必要に応じてマイク付きイヤホン
●端末には、ビデオ会議ツールZoomアプリをインストールしてください。
（参照「オンライン講座受講前の準備」）
https://www.nhk-cul.co.jp/misc/onlinecourse_guide/
★柏教室で開催する講座をオンラインライブ配信します。
備考
【招待メール】初回講座日の前日までにお送りいたします。
【講座当日】開始時間10分前よりzoomに入室できます。
【見逃し配信】
①講座実施の3日後より、14日間の見逃し配信を開始いたします。
②見逃し配信は、ライブ配信時そのままの映像です。
③見逃し配信の開始が遅れる場合は、メールでご連絡いたします。
- ほとんどの講座は見学でき、講座によっては体験受講ができます。詳細は教室までお問合せください。
※オンライン講座の見学、体験はできません。 - [入会不要]マークがついたコースは、入会しなくても受講できます。
- 入会金については、各教室ホームページの「受講に際して」をご覧ください。
- 残席状況は変動しますので、申込時には異なる場合があります。
- この講座を初めて受講される場合は、終了している回数分の受講料はいただきません。
この講座に関連のあるカテゴリー
- 残席状況は変動しますので、申し込み時には異なる場合があります。
- ほとんどの講座は入会が必要です。
新しく始まる講座
18時以降に始まる講座
電話か窓口にてお問い合わせください。
