スペシャルティコーヒーには奥深い魅力があり、でき上がったコーヒーの風味には必ず理由があります。コーヒーとは何かや、道具の選び方・抽出レシピの考え方、豆に合った抽出のしかたなどを、皆で考え味見をしながら学ぶ、初心者向けの実践講座です。

【講師の紹介】
元小学校教師。カフェのオーナーバリスタ、バリスタチャンピョンシップ認定審査員の他、カフェの専門学校講師も勤める。メルボルンでのバリスタ大会優勝、ラテアート大会準優勝などの経歴を持つ。

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