NHK Eテレ「名将たちの勝負メシ」は、歴史に名を刻んだ名将や偉人が“何を食べていたのか”という切り口から、彼らの知られざる素顔や哲学に迫る歴史料理番組です。
今回の講師は、番組にも解説で出演している歴史学者・本郷和人先生。戦国時代を代表するライバル、武田信玄と上杉謙信を取り上げます。“甲斐の虎”信玄はなぜ戦に明け暮れたのか？“越後の龍”謙信が命をかけて守りたかったものとは？彼らが食べていた「勝負メシ」から、驚きの事実が浮かび上がります！
進行は番組制作統括・杉浦大悟氏が担当。番組では語りきれなかった制作秘話や食の裏話もご紹介します。