コロナ禍の2020年11月にオープンして1年で二つ星を獲得の実力（全国でてんぷら専門店の3つ星はないので、全国最高峰の店の一つになります）。店主の沼田さんは天ぷらは独学、日本料理の経験をもとに独自の道。出身の熊本県天草から車海老や旬の魚介を仕入れている。上質な素材を太白主体のゴマ油で揚げている。春の筍は焼き筍を彷彿とさせるおいしさ。しめの卵かけご飯は、黄身天で一口、次はメレンゲで、最後は海老天を混ぜて三度楽しめるおいしさ。旬の素材をカウンター席で召し上がれ。
　店のあるビルは、どの階も星がついた名店ばかりが並ぶ超グルメビルとして知られています。