精進料理は、決して難しいものではありません。自然を生かし、そこに少しばかりの工夫を加えた、いわば“寺のおばんざい”です。「簡単で誰にでもできる精進料理」の調理を体験していただき、枯山水の庭を眺めながら、自ら作った精進料理を味わってください。
この体験を通じて“禅の心”に触れていただければ幸いです。どなたでも参加できます。

伝統ある献立と手軽な精進料理を２〜３品作り、それに和尚てづくりの精進料理も加えて試食会をします。

西川玄房
著書：誰にでもできる精進料理（淡交社）・禅寺のおばんざい（女子栄養大）他。