食で体を整えたいけれど「何を食べたらいいの？」
そんな日々の疑問を、中医学や薬膳の視点から分かりやすくお伝えします。
講座では、特別な薬膳食材ではなく、スーパーで手に入る身近な食材を活用しながら、季節や体調の変化に合わせた食べ方や暮らしの知恵をご紹介します。
各回、自宅で再現できるレシピもお配りします！
なんとなく疲れる、眠りが浅い、むくみやすい――そんな不調を、中医学や薬膳の視点から読み解きましょう。
自宅やオンラインで薬膳・発酵講座を年間200名以上に開催するほか、地域新聞PRISMにて薬膳記事も連載している講師が、自分の体を観察するコツと、毎日のごはんでできる食養生を楽しく・おいしく解説します。