薄茶、濃茶、初炭など、茶道を習い始めの稽古は「茶事の割り稽古」とも言われます。一連の流れに茶懐石が加われば、正式な茶事になるのです。茶懐石は高級日本料理ではありません。亭主が客のために差上げる濃茶のためのお食事。身近で取り揃えられる旬の食材を利用し、家庭料理より少し手間をかけたのが茶懐石料理です。今回は、1月の初釜のレシピを参考に配布（実演・試食なし）。茶事の亭主、客を体験されたい方や将来、ご自宅で茶事をされたい方、茶事を社中で経験したいと考えている方はぜひ。お茶の経験がない方も、流派に関係なくどうぞお気軽にご参加下さい。
薄茶一服差し上げます。お膝の悪い方には立礼の席も設けます。