三河湾を望む城郭風建物で、建築から92年を迎え、天皇皇后両陛下をはじめ皇族の方々も訪れる由緒あるホテルです。地元食材をたっぷり使ったフランス料理のコースをお召し上がりいただき、お食事後に館内ツアーをお楽しみいただけます。なかなか見ることができない館内をご案内いただきます。
日常をひととき忘れ、優雅な気持ちで過ごすプレミアム講座です。
波多野忠明総料理長が2025年春、優れた技術を持つ人に贈られる黄綬褒章を受章されました。フランス料理ひとすじに約40年腕を振るってこられた、こだわりのお料理を堪能してください。お食事後に、ホテルや蒲郡ゆかりの文学作品の朗読をお聴きいただけます。