私たちは、植物やそれを食べて生育した動物を食し、植物の繊維でできた服を着、植物の材を使って家や家具を作っています。また、薬や染料、香料などとしても利用しています。生きていくのに必要な酸素も植物の恩恵によるもので、植物は私たち人間の生活に深く関わり欠かせない存在といえます。
この講座では、特に薬用として利用される植物をその植物に含まれる成分とともに紹介します。成分と聞くと、「難しそう・・」と感じるかもしれませんが、野菜を食べる時に、この野菜はビタミンが豊富！を知るのと同じです。ビタミンもその野菜の成分です。植物の薬用利用について、成分も考えながら少し深く学んでいきましょう！