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イタリア20州の旅と食文化

講師
桃山学院大学非常勤講師 牧 みぎわ

イタリアの旅がもっともっと美味しくなります!

イタリア各地の見どころや魅力、そして主に食文化について深く知り、時に実際に味わっていただく講座です。
イタリア各地を旅するように、その長い歴史と豊かな風土、イタリア人ならではの感性が織り成す文化に触れつつ、地域ごとの個性とおいしさが際立つイタリアの食卓の魅力に近づいてみませんか?
今期は、イタリア各地で長く愛される「歴史のひと皿」に出会う旅がコンセプト。郷土料理が生まれた背景、気候風土からお話してまいります。イタリア料理の新たな魅力を発見する旅に出ましょう。Buon appetito!

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講座の詳細

教室名梅田教室残 席
開催期間10/26〜3/28曜日・日時第4木曜 15:00〜16:30
回 数6回途中受講できます
受講形態対面型
コース受講料(税込み)教材費(税込み)
会員 21,978円

日程

×2023/10/26(木)
×2023/11/23(木)
×2023/12/28(木)
×2024/01/11(木)
×2024/02/22(木)
2024/03/28(木)

★カリキュラム★
・海と山と歴史の食卓イタリアの“つま先”カラブリア州へ
・エミリア・ロマーニャ州芸術と美食街道 パルマ&モデナ
・プーリア州バロックの街レッチェ 美味しい街歩き
・極上ワインと食の宝庫愛の街 ヴェローナ(ヴェネト州) 
・マルケ州ルネサンス都市ウルビーノで味わう極上チーズと
 手打ちパスタ
・レストランでの現地講座
(※順不同、内容は変更の可能性あり)

持ち物

*ノート
*筆記用具
*コピー代

★近隣レストランで現地実習予定。実施月は講座開講後にお知らせします。詳細は前月講座日頃にご案内。食事代別途。13時頃からの予定。※食材手配状況により、内容変更することがあります。

備考

●4月期優先継続期間:2/1(木)〜2/23(金)【予定】
※週を振替えて開催する場合があります。
※毎期1回は講師推薦のレストランで行ないます。(食事代別途)

  • ほとんどの講座は見学でき、講座によっては体験受講ができます。詳細は教室までお問合せください。
    ※オンライン講座の見学、体験はできません。
  • [入会不要]マークがついたコースは、入会しなくても受講できます。
  • 入会金については、各教室ホームページの「受講に際して」をご覧ください。
  • 残席状況は変動しますので、申込時には異なる場合があります。
  • この講座を初めて受講される場合は、終了している回数分の受講料はいただきません。
  • 残席状況は変動しますので、申し込み時には異なる場合があります。
  • ほとんどの講座は入会が必要です。
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  • 夜間 18時以降に始まる講座
  • 電話・窓口 電話か窓口にてお問い合わせください。

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