2013年開業時から、師匠の二つ星割烹「玄斎」の上野直哉さんの教えを守ってきたことがある。「料理の8割は素材で決まる。残りは技と店の雰囲気が1割ずつ」という。単品でも40品以上ありあれこれ楽しめるが、今回はこの懐の深さを生かした2時間半で9品のおまかせコースをご用意していただきました。夫人の実家が酒屋の関係で日本酒が充実していることでも知られる。6メートルのカウンターの他にも、テーブル席や個室も充実。季節を感じる日本料理が味わえる店