四条通から一歩足を踏み入れた小路に、カウンター8席と個室で構成された二ツ星「緒方」の主人・緒方俊郎氏が若手にも活躍の場を与えたいと2021年秋、岡崎に出店した「東山緒方」。ここでは、月に4回度だけ、緒方敏郎氏が本店と同じ料理に腕を振るいます。今回はその回です。『和久傳』で総料理長を務めた緒方氏は、丹波の松茸、間人のカニ、京野菜をはじめとした選りすぐりの素材を大胆かつ繊細に落とし込んだ珠玉のひと皿から、移り変わる京の四季が感じられる究極の割烹懐石です。カウンター席からの眺めもいいので、同じ内容なら東山もお勧め（本店は紹介制）
※本店より緒方俊郎氏が東山店に立ち、本店と同じ内容・料金でのご案内です。