「吉兆」の流れをくむ「懐石料理　桝田」で10年間修業した店主、落合昇さん。その後、板前割烹の「浪速割烹　喜川」で修業し、対面での食事提供を学んだそうです。なにわ伝統野菜や瀬戸内の魚など近隣でとれた食材を贅沢に使った料理。大胆で勢いのある盛り付けの八寸は手が込んでいて繊細。大阪らしく真昆布でとった出汁がベースの椀物も必見。
今回は夜のおかませコースをカウンターで。
　2016年オープン。大阪で新世代が台頭する店主の注目の一人。カウンター8席。スカイビル前の一軒家です。