毎日の自炊。なるべく手間をかけずに、おいしいものを食べたい。私自身、そんな風に思いながら日々台所に立っています。 年齢を重ねるにつれ、体の変化を感じることも増えてきました。
講座では、私が大切にしている頑張りすぎない自炊の工夫や、少ない手間でおいしく仕上げる料理のコツなどをお話しします。

そして、もうひとつのテーマは「冬の養生」。
中医学で冬は、老化や生命力と深く関わる「腎」を養う季節と考えられています。
冬に取り入れたい食材、冷えを労わる料理、薬膳の知恵についても。当日は、自宅ですぐに作れるレシピもお渡しします。

おいしく食べて、健やかに暮らすヒントを、皆さんと共有できたら嬉しいです。