地元・北方町の有機農家「かえる農園」の石井さんと、醤油とみりんを仕込みます。原料の大豆や醤油についての知識を講義と試食で学びつつ、我が家だけのオリジナル醤油、みりんづくりに挑戦しましょう。そして、1年後に醤油しぼりをして完成です。出来立ての生醤油でうどんの試食会も行います。みりんは2/14のみ。

【かえる農園とは？】
「かえるを殺さない」をモットーに無農薬・無化学肥料の有機野菜を栽培・販売。年間約60種類の野菜を栽培し、旬の野菜を配送しています。
★ホームページ
http://www.kaerunouen.sakura.ne.jp/index.html