八坂神社へと続く下河原通、奥に少し入ると竹や檜などを用いた数寄屋造りの「祇園にしかわ」。店主は1975年、京都府出身。「祇園さゝ木」で研鑽を積み、「わらびの里」料理長などを経て、2008年、「祇園にしかわ」を開店。その後わずか一年余でミシュランに掲載された。少しずついろいろな味を楽しんでもらうため、献立はその日の仕入れにより決められる。出汁をひくための水には、八坂神社の「美人の水」。軟水ゆえに昆布の旨みと風味がしっかり生かされ、料理の印象をぐっと高める。また、明石の鯛、沼島のハモなど近郊の魚介類を中心に各地の素材を厳選。自慢の造りでは産地の異なる魚を食べ比べてることもできる。