ヨーロッパは、新大陸を発見して以来、コショウにせよ、砂糖にせよ、コーヒーにせよ、食べものの欲望を満たすために暴力を行使した。その五〇〇年の歴史をふりかえりつつ、歴史の根底にある飢えへの恐怖、経済を動かす穀物投機、食の集中と飢餓など、食と権力をめぐる問題について「食権力」という言葉を用いて論じたい。

【講師紹介】1976年生まれ。島根県出身。専門は現代史、特に食と農の歴史。著書に『分解の哲学』（サントリー学芸賞）『トラクターの世界史』『ナチスのキッチン』（河合隼雄学芸賞）共著に『中学生から知りたいウクライナのこと』など多数。

※こちらはオンライン受講コースです。教室受講コースもあります。