10/30 発酵のプロが教える！自然栽培のぬか床で作るぬか漬け教室
- 講師
- マルカワみそ専務取締役、1級みそ技能士(国家資格) 河崎 紘徳
創業1914年（大正3年）、福井県の老舗味噌蔵マルカワみそが地元で開催して大人気の「ぬか漬け教室」がNHK文化センターに登場！
マルカワみそこだわりの自然栽培のぬか床の素を使って、愛情たっぷり、安心安全でおいしいぬか漬けを作ります。
ぬか漬けを上手く漬けるコツ、ぬか床をダメにさせないためのポイントも伝授。
初心者の方でも簡単にぬか漬けができるようになります。
「ぬか漬けに挑戦したいけれど手順や注意点が分からない…」という方におすすめです。
※ぬか床1㎏を作り、きゅうり1本（重曹水で農薬を除去したもの）を漬けます。
講座の詳細
| 教室名 | 京都教室 | 残 席 | |
|---|---|---|---|
| 開催期間 | 曜日・日時 | 10/30（木） 10:00～12:30 | |
| 回 数 | 1回 | 途中受講 | できません |
| 受講形態 | 対面型 | ||
| コース | 受講料（税込み） | 教材費（税込み） |
|---|---|---|
| 会員 | 3,663円 | 2,530円 |
| 一般(入会不要) | 4,356円 | 2,530円 |
日程
| ○ | 2025/10/30(木) |
|---|
持ち物
エプロン、三角巾、筆記具、持ち帰り用袋
【教材について】
・ぬか漬け作りレシピ
・自然栽培ぬか床の素（５００ｇ）
・水（４００ｍｌ）
・きゅうり（１本）
・保存容器（３ｋｇチャック式袋１つ）
備考
■教材準備の都合上、10/15 （水）以降の解約・予約取り消しは教材費をご負担いただきます。予めご了承ください。
- ほとんどの講座は見学でき、講座によっては体験受講ができます。詳細は教室までお問合せください。
※オンライン講座の見学、体験はできません。 - [入会不要]マークがついたコースは、入会しなくても受講できます。
- 入会金については、各教室ホームページの「受講に際して」をご覧ください。
- 残席状況は変動しますので、申込時には異なる場合があります。
- この講座を初めて受講される場合は、終了している回数分の受講料はいただきません。
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