4/4 対談［きじまりゅうた×髙橋拓児］ 伝統と日常が交差する、ここだけの食談義
- 講師
- 料理研究家 きじま りゅうた
京料理「木乃婦」三代目主人 髙橋 拓児
料理研究家のきじまりゅうたさんと京料理「木乃婦」三代目の高橋拓児さん。
日々の暮らしに寄り添い「家庭の味」を提案するプロと、伝統を継承し「店の味」を極めるプロが、料理の真髄と未来を語り合います。
伝統の哲学や日々の食卓を彩る知恵、京都と東京の食文化の魅力、そして次世代へ受け継ぐべき「食の心」とは。
テレビや雑誌では見られない二人の素顔を通じて、伝統と日常が交差する、食の深淵に迫る特別な対談をお届けします。
講座の詳細
| 教室名 | 京都教室 | 残 席 | |
|---|---|---|---|
| 開催期間 | 曜日・日時 | 4/4（土） 14:00～15:30 | |
| 回 数 | 1回 | 途中受講 | できません |
| 受講形態 | オンライン | ||
| コース | 受講料（税込み） | 教材費（税込み） |
|---|---|---|
| 会員・一般(入会不要) | 4,400円 |
日程
| ○ | 2026/04/04(土) |
|---|
【プロフィール】
きじまりゅうた
3代続く料理家の家系で育ち、アパレル業を経て28歳で独立。「きょうの料理」（NHK）出演や「きじまりゅうたの小腹がすきました」（NHK）等、多彩なメディアで活躍。楽しくわかりやすいトークと男性のリアルな視点から、若い世代にも無理のない実用的なレシピを提案。
髙橋拓児
京料理「木乃婦」三代目主人。東京「吉兆」にて故・湯木貞一氏に師事。伝統の日本料理を核に、フランス料理や分子化学を融合させた革新的なスタイルを展開。「きょうの料理」（NHK）出演や日本食普及の親善大使を務め、和食界を牽引し国内外で活躍。
きじまりゅうた
3代続く料理家の家系で育ち、アパレル業を経て28歳で独立。「きょうの料理」（NHK）出演や「きじまりゅうたの小腹がすきました」（NHK）等、多彩なメディアで活躍。楽しくわかりやすいトークと男性のリアルな視点から、若い世代にも無理のない実用的なレシピを提案。
髙橋拓児
京料理「木乃婦」三代目主人。東京「吉兆」にて故・湯木貞一氏に師事。伝統の日本料理を核に、フランス料理や分子化学を融合させた革新的なスタイルを展開。「きょうの料理」（NHK）出演や日本食普及の親善大使を務め、和食界を牽引し国内外で活躍。
持ち物
●PCやスマートフォン等、インターネットに接続された端末／必要に応じてマイク付きイヤホン
●端末には、ビデオ会議ツールZoomアプリをインストールしてください。
（参照「オンライン講座受講前の準備」）
https://www.nhk-cul.co.jp/misc/onlinecourse_guide/
備考
【招待メール】講座日の前日迄にお送りします。【講座当日】開始時間10分前よりzoomに入室できます。【見逃し配信】①講座実施の3日後より14日間の見逃し配信をいたします。②見逃し配信はライブ配信時そのままの映像です。③配信開始が遅れる場合はメールでご連絡します。
- ほとんどの講座は見学でき、講座によっては体験受講ができます。詳細は教室までお問合せください。
※オンライン講座の見学、体験はできません。 - [入会不要]マークがついたコースは、入会しなくても受講できます。
- 入会金については、各教室ホームページの「受講に際して」をご覧ください。
- 残席状況は変動しますので、申込時には異なる場合があります。
- この講座を初めて受講される場合は、終了している回数分の受講料はいただきません。
この講座に関連のあるカテゴリー
- 残席状況は変動しますので、申し込み時には異なる場合があります。
- ほとんどの講座は入会が必要です。
新しく始まる講座
18時以降に始まる講座
電話か窓口にてお問い合わせください。
