創業1914年（大正3年）、福井県の老舗味噌蔵マルカワみその出張教室！
今回は、マルカワみそこだわりの自然栽培の材料を使って、愛情たっぷり、安心安全でおいしい塩麹・醤油麹・米麹甘酒の作り方をお教えします。

塩麹・・・塩1ｇは塩麹2ｇで代用可能。塩麹を使うと減塩効果が期待できます。
醤油麹…醤油1ｇは醤油麹2ｇで代用可能。とても旨味が多く、野菜炒めや納豆のタレにぴったりです。
米麹甘酒…砂糖1ｇは米麹甘酒2ｇで代用可能。砂糖のするどい甘さではなく、米麹甘酒の優しい甘さになります。

塩麹・醤油麹・米麹甘酒を摂取すると、麹による整腸効果や美肌効果も期待できます。
ぜひご賞味ください。